為什麼成立「花轟小姐Cake.Coffee.Dessert」？
「花轟小姐」的名稱來自於「發瘋」的諧音，象徵著創辦者三姊妹們覺得「跳出自己熟悉的毛衣設計/護理等領域、嘗試全新的烘焙專業」對她們自身而言，就宛如「發瘋」一般令人不可置信！
「花轟小姐」三姐妹憑藉著對甜點的熱愛和手作的才華而跨入烘焙領域，一開始，其實是想開設一個小型的甜點工作室，但是在因緣際會下，竟與朋友們一起找到了舒適的店面而在宜蘭美術館門前開設了一家甜點咖啡廳！
品牌新生：花轟小姐甜寓所x聽見咖啡
花轟小姐的第一家店稱為「花轟小姐甜寓所」，並且，因為和「元健助聽器」合作、提供了助聽器試聽服務，讓需要助聽器的人們可以更好地溝通，所以也被稱為「聽見咖啡」。
花轟小姐甜寓所在宜蘭市中山路三段1號營運多年，在美術館常客們的口耳相傳下，逐步累積起口碑，並擁有許多鐵粉。為了提供足夠的空間讓來賓們都能悠閒地坐下、享用下午茶蛋糕與飲料，因此，她們搬到現址「宜蘭縣宜蘭市泰山路285號」〈位於金六結營區門口的7-11斜對角，鄰近阿娘給的蒜味肉羹、宜蘭市立幼兒園金六結分校、喜互惠文化店與宜蘭高中〉，成為擁有二樓內用雅座，且座位數超過40個的IG知名打卡蛋糕店！
華麗轉生「花轟小姐Cake.Coffee.Dessert」！
脫離宜蘭美術館的場域和建築後，「由三姐妹共同經營的甜點店」的特色更加突出了！於是，她們重新整理品牌CI、使用大量的白色與簡潔的手繪風Logo，呈現「三姊妹個人特質」和「花轟小姐Cake.Coffee.Dessert出品餐飲」的「清爽‧微甜‧細膩」。
「店址與品牌名稱、CI」改變之重大，其實曾令花轟小姐們非常擔心會無法再見到過往的熟客朋友──所幸，在2022年11月重新開幕後，她們驚喜地再次見到幾乎全部地老客戶，同時，更多了在宜蘭市與員山鄉交界處居住多年的新客戶！並且，無論是新舊朋友，在品嚐過她們的低糖戚風蛋糕後，都愛不釋手！因此「宜蘭戚風蛋糕No.1甜點店」的口碑和「來花轟‧吃戚風」的評語自此不脛而走！
未來，還請多多支持花轟小姐Cake.Coffee.Dessert！
相較於過往的「花轟小姐甜寓所x聽見咖啡」，現在的「花轟小姐Cake.Coffee.Dessert」不但內用座位數變多、等候時間變短，同時，門市的整體裝潢風格簡約、明亮，充滿輕快又朝氣蓬勃的日式清新氛圍──更貼近花轟小姐們心中的夢想！
除了門市氛圍變化，花轟小姐的團隊也有更多新成員加入──綜觀前述所有變化，三姊妹們在此由衷感謝一路有各方熟客、貴賓與朋友支持，並很高興的宣布即日起將重新開放「客製化蛋糕」的訂購單──如果您也喜歡花轟小姐的蛋糕低糖風格與簡約風裝飾，歡迎踴躍透過FB、官網的每月訂購單，預購鮮奶油圓形蛋糕、生日蛋糕和鮮果蛋糕。 您的支持，就是花轟小姐持續開創好吃的「戚風蛋糕‧甜點‧午茶‧咖啡」的動力！
